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Bolas de pollo frito o chupachups de pollo

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Bolas de pollo frito o chupachups de pollo

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Ingredientes

Descripción

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Hoy os traigo unas bolas de pollo frito, una forma muy divertida de presentar unas alitas de pollo rebozadas.

 

Las alitas de pollo las podemos cocinar de muchas formas posibles, al horno, fritas, rebozadas, salteadas o en chupachups como en esta ocasión. Es una receta que podemos encontrar en los restaurantes asiáticos y que llama mucho la atención de los peques de la casa.

 

Estas bolas de pollo frito son muy fáciles de preparar, aunque es cierto, que la primera vez que las preparemos podemos tardar un poco más. Una vez que le cojamos el truquillo a como cortar bien la alita, para darle esa forma de bola o chupachups, será coser y cantar.

 

Lo primero es saber cómo cortar la alita de pollo para separar las partes que nos interesan de la alita y darle esa forma de bola o chupachups. Si no sabéis cómo hacerlo, os dejo este artículo en el que os lo explico paso a paso.

Cómo cortar una alita de pollo

Una vez que tenemos todas nuestras bolas de pollo preparadas podemos pasar a la receta.

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Pasos

1
Hecho

Dar forma de chupachups a las alitas

Lo primero es dar forma de bola o chupachups a las alitas de pollo.
Si no sabéis cómo hacerlo, recordad que en este artículo podéis ver un paso a paso

https://www.gastrococina.com/como-cortar-una-alita-de-pollo/

2
Hecho

Enharinar las bolas de pollo con harina especiada

Mezclamos las especias que más nos gusten con la harina que vamos a usar para rebozar.
Podéis hacerlas más clásicas usando sal, pimienta y ajo o añadir otras especias algo más fuertes como en mi caso que he añadido comino y cayena para darle un toque picante.

Pasamos todas las bolas de pollo por esta mezcla de harina y especias, sacudiendo bien el sobrante.

3
Hecho

Rebozar las bola de pollo

Después de enharinar las bolas de pollo, las pasamos por huevo y por último por pan rallado.

4
Hecho

Freír

El último paso es freír nuestras bolas de pollo o chupachups.

En un recipiente profundo ponemos abundante aceite y lo ponemos a fuego medio / fuerte.

Cuando el aceite esté bien caliente añadimos las bolas de pollo y dejamos hasta que estén bien doraditas.

Hay que evitar que el aceite esté demasiado caliente porque si no se harán muy rápido por fuera pero por dentro quedarán crudas.

5
Hecho

Retirar exceso de aceite

Una vez fritas las pasamos a un plato con papel de cocina absorbente para que empape el excedente de aceite y una vez que veamos que han soltado bien todo el aceite las pasamos al plato en el que las vayamos a servir.

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