Tarta de queso y galletas oreo

Name: Tarta de queso y galletas oreo
Yield: 12
Ingredients: Galletas oreo: 2 paquetes de; Queso crema: 1 kg de; Huevo: 7 unidades de; Azúcar: 200 gr de; Nata líquida: 500 ml de; Harina: 1 cucharada de; Mantequilla: 50 gr de

50 minutos
Comensales 12
Fácil

Ingredientes

2 paquetes de Galletas oreo
1 kg de Queso crema
Queso de untar tipo philadelphia
7 unidades de Huevo
200 gr de Azúcar
500 ml de Nata líquida
1 cucharada de Harina
50 gr de Mantequilla

Descripción

Si te gustan las tartas de queso, sin duda no puedes perderte esta estupenda tarta de queso y galletas oreo.

Como receta base he utilizado la receta de tarta de queso La Viña, en este enlace podéis ver la receta paso a paso, y le he añadido una base de galletas oreo, además de galletas oreo troceadas en el interior de la tarta. Lo único que he modificado es la cantidad de azúcar, porque al añadir las galletas oreo ya estamos añadiendo azúcar y no queremos tanto dulce.

Esta es una de esas recetas fáciles y rápidas en las que solo tenemos que mezclar y hornear, así que no hay excusas para no probarla.

Material necesario para la tarta de queso y galletas oreo:

Molde para hornear. En mi caso he utilizado un molde desmontable de 24 centímetros de diámetro y 8 centímetros de alto.
Papel de horno (papel sulfurizado)
Triturador de alimentos o rodillo de cocina para triturar las galletas y hacerlas trozos.
Espátula o cuchara para remover la mezcla.

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Pasos

1 Hecho	Precalentar el horno Ponemos el horno a calentar a 210 grados centígrados con calor arriba y abajo sin ventilador.
2 Hecho 5 minutos	Preparar la base de galletas oreo Trituramos un paquete de galletas oreo. No pasa nada si queda algún trozo siempre que sea pequeño para que luego nos quede una base que no se desmorone. Derretimos la mantequilla y la mezclamos a las galletas trituradas. Cubrimos la base de nuestro molde con papel sulfurizado (papel de horno) y añadimos la mezcla de galletas y mantequilla. Aplanamos bien para que nos quede una base regular. Dejamos en la nevera mientras preparamos el resto de la tarta.
3 Hecho 5 minutos	Mezclar los ingredientes Mezclamos todos los ingredientes poco a poco, usando una cuchara o una espátula. - Mezclamos los huevos y añadimos el queso y el azúcar. - Añadimos la cucharada de harina y mezclamos para integrar bien. - Añadimos la nata y mezclamos de nuevo. - Por último, machacamos el paquete de galletas oreo que nos queda para obtener trozos de galleta. En esta ocasión no queremos triturarlas como hicimos para la base porque queremos encontrar trozos dentro de la tarta. Para machacar las galletas podemos meterlas en una bolsa zip, cerrarla y usar un rodillo para machacar. Una vez que tengamos nuestras galletas echas trocitos las añadiremos a la mezcla y mezclamos un poco para que se repartan bien. No hace falta mezclar demasiado, así que no uséis batidora eléctrica, mejor a mano.
4 Hecho 40 minutos	Hornear Sacamos el molde que teníamos en la nevera y vertemos nuestra mezcla en él. Movemos un poco el molde para que la mezcla se reparta bien y no nos queden burbujas de aire en el interior. Metemos en el horno a media altura y la dejamos unos 40 minutos. Cuando esté lista la dejamos enfriar antes de servir.
5 Hecho	¡Qué aproveche!