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Paté de champiñones y parmesano

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Ingredientes

100 gramos de Champiñones
25 gramos de Parmesano
80 gramos de Garbanzos Garbanzos cocidos en conserva
60 gramos de Nata líquida Yo he usado creme fraîche, pero podeis usar nata espesa de cocinar
1 cucharadita de Sal
0.5 cucharadita de Pimienta negra
1 cucharadita de Ajo en polvo
1 cucharadita de Perejil

Paté de champiñones y parmesano

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Ingredientes

Descripción

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En esta ocasión os traigo una deliciosa receta de paté de champiñones y parmesano.

Es una receta muy simple y rápida de preparar y sin apenas cocinado. El resultado es un paté riquísimo que sorprenderá a nuestros invitados.

 

Cuando preparamos un picoteo, los patés siempre son una muy buena opción, y sobre todo, si son caseros y de sabores tan sorprendentes como este paté de champiñones y parmesano.

Además, este paté se prepara tan rápido, que es una receta ideal para esas quedadas de último momento. Solo necesitaréis diez minutos escasos para tenerlo preparado y dejarlo enfriar un poco para que tome consistencia.

 

La cantidad de especias y de parmesano depende del gusto de cada uno, y como siempre, podéis añadir o quitar según vuestras preferencias.

 

¡Espero que os guste!

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Pasos

1
Hecho

Saltear los champiñones

Picamos y salteamos los champiñones en una sartén a fuego fuerte, añadimos las especias y dejamos cocinar unos minutos.

2
Hecho

Triturar

Una vez que los champiñones estén listos, los echamos en un recipiente apto para triturar. Añadimos los garbanzos cocidos, el parmesano y una parte de la nata y trituramos muy bien hasta que nos quede una textura cremosa.

Vamos añadiendo la nata poco a poco para asegurarnos de no dejar la crema demasiado líquida.
Si queremos espesar un poco más el paté podemos añadir más garbanzos.

Probamos y rectificamos la cantidad de especias si es necesario.

3
Hecho

Reposar y enfriar

Una vez que nuestro paté esté listo, lo metemos en un recipiente de cristal con tapa y dejamos enfriar antes de meterlo en la nevera.

El último paso sería cortar unas rebanaditas de pan y probar este delicioso paté.

¡Qué aproveche!

Profiteroles de queso con aguacate
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Vasitos de champiñones y patata con jamón y parmesano
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