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Tortillas de arroz – Receta de aprovechamiento

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Ingredientes

Arroz Arroz cocido que nos sobre de otra comida
2 unidades de Huevo Según la cantidad de arroz que tengamos
50 gramos de Aceitunas con anchoas
2 cucharaditas de Maíz
Sal
Pimienta negra
Ajo en polvo

Tortillas de arroz – Receta de aprovechamiento

  • 10 minutos
  • Fácil

Ingredientes

Descripción

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Estas tortillas de arroz son ideales para preparar con sobras de arroz cocido y evitar que acabe comida en la basura.

 

Odio que acabe comida en el cubo de la basura, y por desgracia, hoy en día, seguimos tirando muchísima comida que podría reutilizarse.

El arroz cocido es uno de esos ingredientes que a veces no sabemos reutilizar en otras recetas, y que acaba en la basura. En ocasiones lo tiramos porque no nos gusta su textura al recalentarlo, otras porque la cantidad que ha sobrado no es suficiente como para un plato, o simplemente porque no sabemos qué hacer con él.

 

A partir de ahora, si os sobra arroz cocido, no lo tiréis y preparad estas ricas tortillas de arroz.

Podemos usar los ingredientes y las especias que más nos gusten y que combinen bien con la receta que queremos acompañar. En esta receta de tortillas de arroz yo os doy un ejemplo de ingredientes que podemos usar, pero recordad que el límite es vuestra imaginación.

¡Animaos a probar!

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Pasos

1
Hecho
5 minutos

Picar y mezclar los ingredientes

Picamos las aceitunas en trozos pequeños.
Batimos los huevos y los mezclamos con el arroz, las aceitunas picadas y el maíz.
Condimentamos con sal, pimienta negra y ajo en polvo.

2
Hecho
5 minutos

Cocinar las tortillas

Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio/alto con un poco de aceite de oliva.
Para crear las tortillas vamos echando una cucharada de arroz en la sartén y lo aplastamos un poco para que quede con forma de tortilla.

Dejamos que se dore sin tocar para evitar que se rompa. Cuando esa cara ya esté dorada, le damos la vuelta con mucho cuidado usando una espátula de cocina o una lengüeta.

Cuando la otra cara ya esté dorada podemos sacarla.

Tarta de queso La viña
anterior
Tarta de queso La Viña (la receta original)
Guiso de lentejas con chorizo
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Guiso de lentejas con chorizo
Tarta de queso La viña
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Tarta de queso La Viña (la receta original)
Guiso de lentejas con chorizo
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Guiso de lentejas con chorizo

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